（听音频拉到文尾）

1

牛肉一直不便宜，从去年开始牛肉掉价，从五六十一斤掉到了二三十一斤。养牛户巨亏，网上有很多段子。

牛肉有一种做法叫酱牛肉，而酱牛肉，不是哪个部位都能做。因为其他部位做完了切不成薄片，一切就散，吃起来也不筋道，就只有牛腱子肉可以做。

牛腱子就是牛四条腿膝盖上方拉动小腿的那块肉。因为筋多，所以煮熟了之后胶质感强，容易切片。要是不做酱牛肉就只有炖，炖其实没有牛腩好吃。

熟食的酱牛肉都非常贵，一般都八十、一百一斤，一斤又没有多大一块，可以说吃起来感觉是在吃钱。有一次和几个朋友在我店里喝酒，喝了两瓶泸州老窖特曲，吃了三斤酱牛肉，花了800多块钱。喝完了大家说，不如去酒店了。

牛腱子肉分大腱子肉和小腱子肉。

大腱子肉就是小腱子肉外面的那一层，小腱子肉也叫金钱腱，就是挨着骨头包着筋，外面有筋膜的那团肌肉和筋。因为横切开中间的筋和四周的肉像金钱，所以叫金钱腱，一般专指前腿的腱子肉。

我在网上卖过几次，都是大腱子肉，还是后腿肉，做酱牛肉的效果不好。平时在市场上不好遇到金钱腱子肉，遇到也特贵。

2

有一天晚上刷视频，不知道怎么就刷到了拼多多的视频，里面是卖就是金钱腱子肉，相当漂亮，价格也不贵。

原价五斤146.9元，差不多30元一斤。线下市场最便宜的也有30元斤的，一般都35元。限量折扣，102元，我就下单买了。

很快就到货了，顺丰速递，包装和冷冻都非常好。三块完整的腱子肉，一共5斤，非常漂亮。自然解冻之后，当天下午就做了酱牛肉。

做的时候觉得有点不对，没有牛肉味，但觉得是我放的麻辣味把牛肉的膻味压下去了。还觉得有点奇怪的是煮的时候胀锅了，牛肉一般都会缩水，胀锅的时候还真没遇到过。

第二天早上，一切开，发现肉丝、肉纹全不对，一吃，猪肉。

马上联系客服，客服说，对啊，我们卖的就是猪肉，视频链接上写得明明白白——“原切猪腱子肉”。

我这一看确实是。

一是看了视频之后没有认真看链接，二是眼花，只看到了腱子肉，没看到猪。

叫腱子肉的，只有牛肉，没太听说猪腱子肉。

猪有没有腱子，有。就是前后肘子里带筋的一小团，非常小。也没有单独卖猪腱子肉的，因为在肘子里。

我上网查了一下，真有猪腱子肉这个叫法。再到拼多多上一查，全是卖猪腱子肉的，或多或少都打了牛腱子肉的擦边球。而且有一大部分，视频宣传的全是牛腱子肉，一个猪字不提。结果到手的就是猪肉。

并且不是真猪腱子肉，猪腱子肉没有那么大，他是在猪腱子肉外围包了一层臀肉，然后修成牛腱子肉的样子。

我和电商的客服说，你们这就是明骗，挂牛头卖猪肉，误导消费。

客户和你说时，你就说链接上写明了猪腱子肉，你到全国卖猪肉的地方去看，有没有卖猪腱子肉的，这就是明显的欺诈。

他说，你不满意可以选择退货。

我说，我都做熟了，你要吗？

他说，熟的不要。

我说，要我也不给你，你要给我佐料钱、火钱和工钱。

结果，他和我来横的，说没有退货，就没法退款。

我说，我选择只退款不退货，这回我就要白吃，要不你就下架视频。

他说视频是拼多多系统给配的，和他们无关。

我选择的退款不退货，被商家拒绝，我投诉了商家，让平台介入。

拼多多平台的广告大多是虚宣传，但在处理买家与商家的分歧上还是比较好的，基本是站在客户一边。这个选择非常聪明，客户跑了啥都没了，商家多的是。其实淘宝和京东都没转过这个弯。

最后是给我退款了，但是，那些“挂牛头卖猪肉”的视频还都在。

3

没办法，我也知道平台把我收买了，退款了，白吃了。我在拼多多上面的投诉和留言都被删除了，“挂牛头卖猪肉”的生意继续。

那我就在我自己的平台上讲，听到一个算一个，提醒大家注意。

传说，宋徽宗属狗，颁布禁食狗肉令，商贩为规避禁令，表面摊位上挂的是羊头，实则卖的是狗肉。这就是“挂羊头卖狗肉”的由来。

历史上还有“悬牛首卖马肉”说法，这还是有正史记录的。

《晏子春秋》记载，齐灵公因宫中女子盛行穿男装而下令禁止民间效仿，但收效甚微。晏婴以“悬牛首卖马肉”为喻，指出封建统治者自身言行不一导致禁令失效。也有人说，这是“挂羊头卖狗肉”的前传，以讽刺表里不一的行为。

非常庆幸，我们生活在了一个大张齐鼓地“挂牛头卖猪肉”的年代，原因很简单，二者之间存在价差。更有意思的是“挂牛头卖猪肉”的“牛头”还真是平台系统给分配的，是人工智能推荐的。

人工智能看有“腱子肉”的关键词，就给配了牛腱子的广告，人工智能和我一样，还没有猪腱子肉的概念。

老杨品谈，陪伴、共享、自愈。

欢迎关注老杨品谈，感谢天天转发、点赞、点在看、留言、打赏的朋友们，我们明天见！

老杨品谈每天和大家聊点有意思的事儿39篇原创内容 公众号 ，

挂牛头卖猪肉,塞内加的人生不短,9分钟进度条